Maison Olivier Chanzy Olivier Chanzy
Un parcours forgé par la vigne et le vin
Issu d’une famille de vignerons, Olivier Chanzy débute son parcours au domaine familial de Bouzeron, où il travaille pendant près de dix ans aux côtés de ses parents, aussi bien à la vigne qu’en cave. Cette immersion fondatrice structure une vision exigeante du métier, ancrée dans la transmission et la maîtrise du geste.
En 2008, à la suite de la cession du domaine familial, Olivier Chanzy fait le choix d’élargir son champ d’expérience. Il reprend la gérance d’un domaine en Vallée du Rhône méridionale, qu’il dirige pendant cinq ans. Cette période lui permet de vinifier d’autres cépages, d’explorer des méthodes culturales différentes et d’enrichir son approche par une lecture comparative des terroirs.
Un lieu historique à Meursault
En 2013, Olivier Chanzy revient en Bourgogne et acquiert son propre chai à Meursault.
Installée dans un ancien moulin du XVIIIᵉ siècle, bordé par le ruisseau des Clous, cette bâtisse est transformée en maison de vin dans la courant du XXᵉ siècle. La cave et le chai ont été conçus pour permettre un travail par gravité, limitant au maximum les interventions mécaniques et préservant l’intégrité des vins. Après de conséquents travaux de remise aux normes des bâtiments et des investissements importants dans le matériel de vinicole, Olivier vinifie et élève aujourd’hui ses cuvées dans ce lieu chargé d’histoire.
Nos vins
DES VINS ANCRÉS DANS LEURS TERROIRS
Olivier Chanzy vinifie aujourd’hui une douzaine d’appellations de Bourgogne à la fois en blanc et rouge, avec une attention constante portée à l’expression des climats et à l’équilibre des vins. À cette gamme de vin, s’ajoute naturellement un Crémant de Bourgogne Blanc Brut.
Fidèle à son parcours, il conserve un lien fort avec la Vallée du Rhône, à travers une gamme de trois crus, complétée par un rosé en IGP Méditerranée.
À cette sélection s’ajoute une cuvée emblématique : Le Mouflon, un pétillant Muscat 100 % demi-sec, signature d’un style libre et maîtrisé.
Découvrir notre gamme de vins
SÉLECTIONS DÉDIÉES & CUVÉES SUR MESURE
Chaque année, Olivier Chanzy sélectionne des cuvées issues des Hospices de Beaune et des Hospices de Nuits, destinées à ses clients amateurs et collectionneurs du monde entier.
Il vous propose également de devenir propriétaire d’une pièce de vin de votre choix, et de suivre l’élevage de votre cuvée, de la cave à sa mise en bouteille. Ces cuvées sur-mesure vous offre l’opportunité de la personnalisation de vos étiquettes, pour sublimer vos plus beaux événements.
VINIFICATIONS & ÉLEVAGES
Chaque vin est vinifié et élevé avec patience et précision, pour une durée minimale de 12 mois en cave.
Les choix d’Olivier s’appuient sur de nombreuses années de pratique, alliant héritage bourguignon et approche contemporaine, avec un objectif constant : révéler des vins sincères, fidèles à leur terroir et à leur appellation.
Votre visite
Que vous soyez amateur éclairé, professionnel du vin ou simple curieux, nous vous réservons un accueil chaleureux et personnalisé. Nos dégustations se déroulent dans un cadre intimiste, permettant d’échanger en toute convivialité sur nos vins, nos terroirs et nos méthodes de travail.
Nous réalisons des dégustations commentées de notre gamme.
Une occasion de comprendre la diversité des terroirs et d’apprécier les différences entre chaque appellation.
L’ENSEMBLE DES DÉGUSTATIONS SE FONT SUR RENDEZ-VOUS, AFIN DE VOUS PRÉVOIR LE MEILLEUR ACCUEIL POSSIBLE.
Nous rencontrer
© Maison Olivier Chanzy, 2026
Mentions légales
|
Conditions générales de vente
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.